Chocolate cupcakes!


IMG_6254

Ni önskade recept på dom chokladiga bakelserna jag och barnen gjorde för någon vecka sedan. Såklart ni ska få. Kanske något till helgbaket!

Receptet kommer från Leila. Ett säkert kort, mao! Den enda punkt vi inte följde receptet, var då vi inte smälte den mörka chokladen till cupcakes-smeten, vi hackade den istället för att vi var sugna på chokladiga bitar. Men det där gör man självfallet som man vill.

IMG_6258-2

Chocolate cupcakes!

GRUNDRECEPT (12 Cupcakes)

Ingredienser

  • 3 ekologiska ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g smör
  • 1 dl gräddfil
  • 2 msk kallt kaffe
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao av god kvalitet
  • 1 nypa salt
  • 100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

CHOCOLATE FROSTING

Ingredienser

  • 60 g mjukt smör
  • 5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 dl akao av god kvalitet
  • 100 g philadelphiaost
  • 1 msk varmt kaffe

Strössel, blommor, hallon… vad du  nu önskar till garneringen!

 

Hur gör man nu då? 

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt
  3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten. Eller skippa det där! Och hacka bara ner chokladen i smeten!)
  6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
  7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Frostingen;

  1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
  2. Bred frostningen på cupcakesen och garnera med vad du önskar!

IMG_6256

Lycka till!

Och hej i helgmyset!

Så gott med lördag, alltså. Här hemma har vi lång morgon med en massa kaffesörplande och pyjamasmysande ungar. På planen står att skrämma bort det där himla regnet som varit här alldeles för länge nu, så att vi kan få måla klart det lilla sista av Gröna Umbran. Vi får se hur vi lyckas…

Hoppas att ni får en skön helg!

 

Lillafrun

Nu tar vi heeelg!

IMG_6917Jaa, Nu tar vi heeelg! 

Det ska bli ungefär hur härligt som helst. Det känns som att jag (extramycket alltså) gått krumryggad i dagarna tre nu. Men nu låter det check! check! check!… i mitt Höststädningshuvud. Sånär som på lilla gammköket, så är prick hela hemmet höstigt och så himla, himla fräscht. Vi ska, alldeles, alldeles strax fortsätta med insidan köket, vilket gör att typ fönsterputs och sånt blir himla onödigt just nu. Längtar sååå mycket efter att det ska bli helt runt fönsterna där.

I eftermiddag har ungarna röjt med pappan så att jag kunde städa klart det sista och det kändes typ som att jag var på spa. Ungarna har varit hur duktiga och hjälpvilliga som helst dessa dagar, men ja ni fattar resten.

IMG_6914

Och se, alltså!

Det är till och med skurat och fräscht ute på Verandan. IMG_6912Stora Kryssbollen har hamnat på plats och utepellisarna har krukats in och ska få komma in i värmen nu sedan. IMG_6915Lite längre fram ska en höstig krans och lite pyssel få flytta dit också, men vi börjar sådär.IMG_6918IMG_6921

Jag har ju liksom inte haft hjärta att ta bort dom Sommarblomster som fortfarande är fina. Dom vill jag njuta av i det längsta!

Fredagsfys före fredagsmys blev det här idag också. Jag och M hade bestämt fredagsdate. Visste inte vad vi ville träna. Så vi bestämde tabata. Sex block. 24 minuter effektiv träningstid. Kort och gott, mao. Vi valde tre övningar var. En för överkropp, en pulshöjande, underkroppsövning och en coreövning (mage/rygg). Det blev till sist alltså två av varje. Ingen berättade sin tanke innan. Det blev grisigt. Skrattigt. Och härligt! Att ha en träningsvän är ett gott tips från mig till er, man vill ju inte svika den vän man bestämt date med, eller hur!

Ha nu ett jättehärlig fredag kväll så hörs vi snart igen!

Lillafrun

Kryssboll, putstips och en tanke som slog mig.


IMG_6777

Ute på Verandan står ännu mer äpplen och en höstigt röd kryssboll på vänt. Det är så mycket mysigt pyssel och fix nu. Längtar efter att göra höstfint där ute.

Jag ska sätta igång med detsamma. Men inte där ute, utan fortsätta här inne först. Idag är första dagen, efter flera dagar av grå himmel och spörgen, som det känns som lite lättare väder. Kära hjärtanes vad det regnat senaste två veckorna. Men idag; Fönsterputs! Mitt allra, allra bästa ”recept” för det, finner ni HÄR i vanlig ordning. Ett utav mina bästa husmorstips. Går ni in på det där inlägget får ni se en glimt utav gamla lyan i Norrnorr, också.

IMG_6776

Å.

Kom just på mig själv med att tänka på M. Känna längt, undra lite var han är och suckande konstatera att han inte kommer hem förrän på söndag, i bästa fall. Så konstigt. För en sekund glömde jag visst att vi ju inte lever det där sända-tv-långt-borta-livet, längre. Inte i samma utsträckning, nu bara som det känns bra för honom och resten av familjen. Lyx att kunna styra själv. Till full del är han ju Huskonstruktör (galet. allkonstnären, alltså. som bara kan typ allt. Men han jobbar hårt för allt, alltid också) och Brandisman utöver det. Och det, bara minutrar bort. Det är så fantastiskt. Jag och barnen njuter så av att han kommer hem till oss varje dag. Att vi delar vardagen tillsammans igen. Jag känner nu, såhär i efterhand, hur jag slet förra hösten. Själv med en tvååring och pyttebäbis. Vi var ett grymt team, vi här hemma och alltid med teamwork-känsla men han vi längtade efter. Men i år, njuter vi ännu, ännu mer. Alla fyra. Fantastiskt skönt.

Och sannerligen; Var sak har sin tid. Vi hade då inte kunnat ana, hur fiffigt allt skulle lösa sig. Tacksamt så det förslår.

Å. En parentes. En tanke som slog mig bara.

Nu kör vi torsdag!

-Vad roligt att se att ni är en drös nya läsare som trillat in här. Ingen är mer nyfiken än jag, på vilka ni är allihopa, gamla armkrokare, som precis nya. Berätta gärna. Vad gillar ni med lilla dagboken, vad skulle ni vilja läsa mer utav? Berätta i all enkelhet bara, det är bara så himla roligt att få veta.

Må så gott idag!

Lillafrun

Äppelgott och Småbarnsliv.

IMG_6809I år känner jag mig sugen på att inte bara göra äppelmos och kaka av äppelskörden.

Vi har inte börjat plocka från vårt eget träd ännu. Men när jag häromdagen fick med mig en korg med äpplen från mor och far, gullegrannarnas äpplen faktiskt, så kände jag att det skulle vara mysigt att pyssla med dom, på något småenkelt vis. Vi hade ju bakat en massa matbröd innan så att dra igång med äppelmos kändes för omständigt.. vilket vi ändå försökte. Fast vi fick (turligt nog, kanske) inte ihop den där mackapären (morr). Barnen försökte hjälpa den där mamman med rök ur öronen. Men vi beslöt oss för något mycket enklare.

IMG_6812

Äppelchips och Äppeltärningar!

Vi provade att göra en plåt bara, för att se hur det blev. Försvinnande gott, faktiskt. Och så var det ju hur enkelt som helst också!

IMG_6835

Äppelchips och Äppeltärningar!

Hacka och skiva äpplena i det format som önskas. Lägg allt på en bakplåtspappersklädd plåt. Skjutsa in i ugnen. Jag hade 75 grader i vår gamla ugn. Ingen varmluft, mao. Det tog typ fem timmar för äpplena att bli klara. Då och då hade jag också varit och öppnat ugnsluckan för att kika och känna så att frukten inte blev för torr. Små tärningarna blev sådär perfekt sega, som dom där svindyra man köper i affären i små påsar. Och skivorna jag gjorde blev som försvinnande goda äppelchips. Skulle jag skurit skivorna lite tjockare, hade dom också blivit sega, men jag ville testa lite olika format.

Jag kommer helt klart att göra mer av båda varianterna. Och nu har en sån där äppelurtjärnare inhandlats också, så traddiga äppelringar ska även göras. Så mysigt och gott pyssel.  Kanske höstens bästa snacks, för både stora och små!

Att smaksätta med till exempel lite råsocker eller kokossocker för sötare smak. Tillsammans med kanel. Å. Det måste ju provas också!

Puh. Onsdagkväll. Jag har gått ann under dagen med att slutföra Garderobsrensningsprojektet. Från Vår- och Sommargarderob till Höst- och Vintergarderob. Idag var det mannens och mina garderober som blev urplockade, urtorkade och fyllda med dom där kläderna jag kånkat ner i kartonger, från vinden och sedan gjort i ordning. Så fräscht. Så skönt när det är gjort. Och därmed är det fritt fram för Storstädning. Älskar! Inte klokt, jag vet. Men så är det. Sovrummet är påbörjat. Tyger och mattor har tvättats och hänger kors och tvärs här i hemmet. Fönster ska putsas, gardiner ska bytas och så vidare. Men det får fortsätta imorn. För nu är jag och M sådär löjligt småbarnspärontrötta och orkar prick ingenting mer idag. Vi tänkte helt enkelt försöka vara lite duktiga och snälla mot oss själva och faktiskt gå och lägga oss istället för att pressa oss och dra igång något mer för dagen. Efter att barnen badat och var sådär mysiga och sömniga, så såg dom att jag höll på att bädda rent i Storsängen… vilket betyder att man får hoppa där. Inga sängkläder=fritt fram att hoppa. Så, då blev det bubbelskratt och speedade ungar…. underbart ju! Dock följt av en långdragen nattning. Så, vi joinar dom snusade darlingarna nu och tar nya tag imorn!

Hoppas att ni haft en god lill-lördag!

 

Lillafrun

 

Höstiga, mysiga, fixiga dagar.

IMG_6729Å.

Helgen som var, var så himla god. Vi hann liksom med (typ) allt vi hade på önskelistan.

-Att vara tillsammans alla fyra. Ha långa, mysiga helgfrukostar. Sörpla kaffe i lugnan ro. Vakna tillsammans. Medan vi också, jag och mannen, fick tid att jobba på med renoveringen. Storebror packade liten väska på fredagkväll och sov över hos Farmor och Farfar till på lördag. När Lillasyster somnat för kvällen hade vi fredagsdate, den skäggige och jag. Inne på lon. M tillverkade knutbrädor och jag målade. Teamwork och massa prat på samma gång. Glad i hågen kom S (och Farfar) till gården på lördagen. Oj, som vi längtat efter lilla pojken då. Dom skulle jobba, förstår ni. Stor och Liten, Bundisarna, satt i traktorn och körde och hjälpte Drömgården att bli lite mer städad från ännu mer spill som blivit efter brädfodringen. Mycket, mycket uppskattat!IMG_6743

Sköna träningspass fick vi också. Den där springturen med hela familjen var urmysig (och tvärjobbig såklart). Till råga på allt hade mannen pratat med sin gulliga Svärfar och hintat ett sug efter bastu.. så dom timmarna i Lilla byn, efter en dag med massa målande och springande och gudvetallt, så var det rent gudomligt att kliva in i en näst intill, kokhet bastu.IMG_6747

Söndagen var höstig och fin. Mysig morgon följt av utelek.IMG_6763IMG_6756Minimannen hittade en liten snigel. Sen en till. Dom kunde bli snigelvänner, tyckte han.

Därefter vinkade vi Minimannen hejdå en gång till, när han drog till med Farfar- och Farmordate igen. Lillan skulle sova vagnen och tyckte visst att det var en jättebra dag att sova lite extra, extralänge. Så efter fyra och en halv timme (!) vaknade hon och jag och M hade hunnit måla hur mycket som helst under tiden (förklaring; J är likt sin brorsa sådär sovig av sig, men hon hade varit vaken sent dagen innan. Kära hjärtanes. Hon är ju faktiskt ingen pyttepyttebäbis längre ). IMG_6770Och ser ni! Nu vågade jag stå och måla längst upp. Övning ger färdighet, och det finns ingen känsla som är så härlig som när man vågar göra något man tidigare inte trott sig kunna. Just nu är jag inte det minsta sugen på att tänka på hus-sida nummer tre i brädfodringen… men ni kan ju bara skymta den där. Bara av att ana vilken skillnad det kommer att bli, gör en ju pepp oavsett hur less jag just nu är på brädfodring!

Rent himmelskt också, att ännu en söndag slippa avbryta dyrbar målartid för att gå in och laga middag, utan istället få ett ”middag?”, av Svärisarna via sms. Njuta god söndagmiddag, svischa iväg och rösta, hem och natta barn, köra ett litet träningspass och avsluta helgen med nattafika med han jag älskar mest. För att sedan somna i en varm kärlekshög bland småttingars små armar och ben härs och tvärs.

Höstiga, mysiga, fixiga dagar. Precis så.

Och nu är det ny vecka och dom där dagarna ligger som mjuk bomull i magen. Jag och kidsen har Hemmamåndag i vanlig ordning och ska strax, straaax. Strax. Dra igång dagen. Strax, sa vi. Inte riktigt än. Lite mer Finsoffanmys och kaffesörplande först!

Hoppas ni får en fin dag!

 

 

Lillafrun