Chokladgott! ..och sådär förfäärligt nyttigt också!

Efter att vi varit ute hela gänget. Slumrat vagn. Åkt räserkälke. Fått äppelkinder så röda så. Då drog vi in. Och storasyskonen fick göra vad som är en favoritsyssla. Stå i köket och baka eller laga. 

I en rykande fart svängde vi ihop en chokladbollssmet tillsammans.

Så himla fräsigt när det är mer än ok att äta lite smet innan rullningen, någon boll under rullningen och slutligen blev det några helklara också.

Chokladgott! .. och sådär förfäärligt nyttigt också!

 

Raw choklad- och kokoskaka… eller lika gärna Raw chokladbollar rullade i kokos…

Du behöver:

2 dl naturella cashewnötter

1,5 dl sötmandel

12 dadlar (urkärnade)

3 msk kokosolja

1 krm vaniljpulver

3 msk vatten

1 nypa himalayasalt

1 dl raw kakao

(en liten skvätt kaffe om du tycker om den!)

Riven kokos till toppingen

Gör såhär:

-Mixa nötterna i en matberedare till ett grovt mjöl. Hiva i vaniljpulver, himalayasalt och kakao och mixa ihop snabbt. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en smidig deg.

Välj därefter att antingen trycka ut smeten i en form, toppa med kokos och ställ in i frysen en liten stund innan du sedan tar ut kakan, smakar och typ tippar baklänges för att den är så god.

Elllller väljer du att att rulla smeten till bollar och rulla dom i kokos, ställa dom in i frysen en liten stund innan du sedan tar ut dom, smakar och typ tippar baklänges för att dom är så goda…

Hoppas att ni har haft en bra dag. Min har varit fin tillsammans med barnen. Men jag har känt mig trött… det var sömnigt när jag nattade lilla trion för en stund sedan. M är på övervåningen och målar tak. Det är full fart här på gården, från morgon till kväll. Så älskvärt alltihop. Men den kan vara så att jag tvingar mig själv till söms innan midnatt ikväll… jag är alldeles farlig på att vara uppe sent just nu.

Natti!

 

Lillafrun

Drömgården i vinterskrud och ett nytt (redan väldigt omtyckt) Brödrecept!

Drömgården i Vinterskrud.

Så vacker tycker jag. Och årstiderna, alltså. Älskar varendaste en. Och försöker njuta av vad varje årstid har att ge mig. Känner in vad kroppen och mitt inre önskar. Jag vet ju att jag om några månader kommer vara fullt nipprig av längtan till att se om det blir några blomstrande lökar där i rabatten längs gårdshuset.

Förra året lyckades jag ju, äntligen. Första året, med precis inget saboterande alls. Av kissemissen, alltså.

Men nä. Ännu vilar jag i känslan av vinter. Njuter av den. Än om det aboslut är några snäpp krångligare med snö och vinterkyla, än barmark och varma grader.

 Var sak har sin tid. Var tid, har sin charm.

Efter frukost tillsammans med dom tre småttingarna, klädde vi oss varmt och gick ut. Skottade, tog en liten sparktur längs lillvägen, ramlade i snön, kikade på när grannen körde sin traktor över sin gård och sånt, ni vet. Det är ohyggligt trevligt att bo som vi gör, i vår Bullerby.
Tre gamla gårdar i fil. Där vi är Norra (Dröm)gården.

Sen gick vi in. Och snodde ihop en bröddeg. Fort gick det. Ingen maskin som behövdes kånkas fram ens. Degen var bara att snöra ihop.

Medan degen jäste snodde jag ihop en hitte-på-soppa. Av morot, gul lök och potatis. Så enkelt.

Ungarna stod i fönstersmygen när alltsammans var klart. Vi hade bjudit hem han vi längtade så efter, förstår ni. Den skäggige Vackerpappan, förstås.

Och ni må tro vi hade en god lunch sedan.

Med rykande varm soppa och nybakt bröd.

Receptet på det otroligt enkla och vansinnigt goda brödet, finner ni HÄR inne hos min kära J. <3

Mums alltså!

Sen har dagen fortsatt att fyllas med pusselbyggande, charad-lekande. En lång stund där Musikfrökenmamman satt vi pianot och barnen roade sig med ”dans-stopp” eller rörelser till sångerna. Löjligt drömmigt för mig!

Och tänka sig, alltså. Imorn är det fredag! Jag ska strax krypa ner i den där renbäddade Storsängen och sova björnsömn.

Hoppas att ni haft en fin dag, hoppas, hoppas att ni känner hur fantastiskt tacksam och glad jag är för alla era avtryck här inne och på instagram. Ni är den finaste följarskara man kan ha. Helt tvärsäker på det.

Lillafrun

Middagstipset; Halloumipytt!

Åhå. Halloumi är en favorit. Enkla, fräscha, snabba middagar… är också en favorit för en småttingmor. Halloumipytt, då. -Mums! Hela familjen älskar.

Inte bara enkelt och gott. Vegetariskt också. Något som vi senaste året infört mer och mer här hemma. Vi har inga planer på att bli vegetarianer, men tanken är mestadels många goda veg- och fiskrätter..och kött då och då och självklart bra valt sådant. En koncept som är bra för oss, miljön, plånboken..osv.

En vardagmiddag i sin enkelhet. Har inget precist recept, ni får strössla i lite som ni själva tycker i vanlig ordning. Men knåpar ner vad vår pytt oftast brukar innehålla.

Haloumipytt!

Gul lök

Potatisar, kokta eller råa båda går finfint

Morötter

Palsternacka

Halloumi

Persilja

Salt och peppar

(Finhacka löken. Fräs i smör/olja. Tillsätt tärnade potatisar, morötter, palsternacka och halloumi. Strössla salt, peppar och persilja efter tycke och smak.

Tillbehör: 

Stekta ägg

En kall sås (En klick creme fraische, en skvätt olivolja, 1-2 finhackadde vitlöksklyftor och någon god ört, timjan förslagsvis)

Senap

MammaMormors ljuvliga rödbetor (dom kan vi dock inte ta fram förrän barnen näästan ätit färdigt.. för då vill dom bara äta rödbetor. Bland det godaste dom vet, mao!

 

Nu väntar tisdagkvällen. Storebror har berättat om härliga små timmar på förskolan och kommer nog likt sina sömniga småsyskon somna gott ikväll. Vi ger oss strax ut för repris av gårdagens nattatur. Förhoppningen sedan är att jag och M ska hinna hjälpas åt med Veckans Renoveringsbeting….. känner nu, sådär smygsamt kvällstrött, att jag inte har jättestora tankar om renoverings-Emmeli för kvällen. Men. Efter en prommis kanske jag är energipåfylld igen!

Önskar er en god kväll! <3

Lillafrun