Enkelt och gott.

IMG_8567
Fräst kinamix (såå mycket Farmor över det för mig). Lägg den underst på en tallrik. Strössla över lite grönt. Typ machesallad. Dela romantica-tomater och strössla över. Tillsammans med avokado, tonfisk, kokt ägg och fetaost. Ringlad olivolja, salt och peppar på toppen. Och en enkel dressing av creme fraishe och chilisås, salt och peppar.

Såå himla enkelt.

-Och sååå himla gott efter denna dag. Som varit prick hur härlig, mysig och rolig som helst. Äventyr följt av Farsdagsshopping till en älskad trio pappor och Storhandling allra sist. Nu är det kolsvart ute och en skara mycket trööötta människor här hemma. Funderar på att ta sagoläsningen extra-tidigt.. och tror faktiskt inte på några protester om det. Trots att ungarna sovit i timmar redan. Tröttsam dag..

God kväll alla ni!

Lillafrun

Lite som en fars. Och leverans av favoritbröd- och ”glass”-recept!

IMG_8172Åhå. En stund i denna på-snedden-regniga oktoberonsdag. En stund som var lugn, behaglig och smakade förträffligt. En liten kik på fräscha köksväggarna ser man ju också. Och det där filmjölksbrödet, det tröttnar vi aldrig på. Och nu var det ett tag sedan jag bakade just det, men idag var det hög tid. Alla hurrade över melliset. Receptet finns HÄR. Snodde också ihop en liten ”glass”. Två bananer, två nävar frysta blåbär och en liten skvätt grädde… då mjölk, juice och så vidare var slut. Mixa, klart! Och himmelen! Så gott det blev.IMG_8167

I övrigt?

Shit Maj Britt. Det började med att vi vaknade i en kissbassäng i natt. Inte kul för liten darling och inte kul för någon annan heller… sånt som kan hända, såklart. Ur med sängkläder, tvättande av barn och bytande och ett försök till att på något sätt hitta fyra sovplatser igen, runtom det där blöta okrispiga. M låg åt ett håll, barnen och jag som tre packade sillar åt ett annat. Morsan är den som sovit dåligt, så då är det väl ok ändå tänker jag. Vi är förbenat bortskämda med att aldrig ha behövt vara uppe om natterna med barnen, så när det blir såhär en gång, då är jag ytterst luddig dagen efter. Nattstök är inte fest. Heja alla er päron (och småttingar) som tampas natt efter natt!

Vaknade i ottan av att M stod vid sängkanten och försökte få liv i sin fru. Pärlan startar inte! , sa han. Häpp. M tar rymdkseppet till jobbet. Jag försöker ha morgon i stöket. Det är tvätt, disk och stökigt mest överallt (och så mörkt att jag måste kolla att klockan verkligen är morgon..). Såå ovanligt för att vara här hemma. Men nu är det så. Några dagar. Såå alldeles extra drygt också att inte kunna hiva in all smutstvätt i tvättmaskinen… eftersom det är något knas med tvätteriet. Inte med själva maskinen. Utan något annat. Mannen har koll. Inte jag. Men snart ska allt vara ordnat. Och den där  ”ååh, det är ganska befriande, härligt med lite stök och inte hålla efter prick hela tiden”-känslan… har visst eskalerat senaste dagarna. Fö fy så söligt och rörigt här är. Och i morse ekade visst kylskåpet tomt också. ”Vaa äär det för service här??”, sa Minimannen. Dagens gapflabb.

Vi lyckades skrapa ihop frukost. Pappan kom hem, blev sedan tillbakaskjutsad till jobb så att jag och barnen kunde ta bilen till vårat äventyr under förmiddagen. Puh. Väl hemma igen pustar vi alla ut. Minsta barnet sover, större barnet vilar framför barnprogram, mammans sörplar kaffe med tvär-tom uggleblick. Och bakar limpa, samtidigt som hon försöker reda i röran. Går till tvättmedelsförrådet, råkar tappa ner tvättmedlet.. rakt ner bland en massa leksaker. Förpackningen spricker och det är plötsligt flytande tvättmedel vad som känns som överallt. Suck. Det löser sig det också, såklart. Och följt av den där ljuvliga mellisstunden. Som gjorde att vi kände att vi var lite ”på banan” igen..

Regnet vräker ner. Det är svinkallt och tenderar att vara snö i regnet. Det blev inte ljust idag. Japp. En sån dag. En tur ner till byn och gulliga färgaffären. Hämtning av pappan på jobbet. Och kvällsbestyr.

På något outgrundligt vis. Har humöret varit gott trots denna lilla klaterdag. Typ vansinnigt skönt.

Men kära nån. Vad jag längtar efter att krypa ner under täcket senare. Samtliga har renbäddade sängar. Där ska njutas,  bland rena lakan och nybadade barn.

Lillafrun

Recept på något glassigt och chokladigt!

Åhå.

Vilken dag det här blev. Visserligen med en strålande sol och sina alldeles ljuvliga glimtar. Som den där stunden när vi var ute och traskade långsamt efter vår lillväg. Eller gungade med vinden i håret. Men mestadels har ingen av oss tre här hemma varit på topp. Jag, antagligen bombad på intryck från igår och därmed trött och inte med samma vanliga tålamod. Hesteguud, jag skulle vara klubbad varje dag om jag bodde i stan, tror jag. Roligt en dag. Men bra så. Ääälskade livet-på-landet-livet, alltså. Utöver mamman. Dessutom två sjuklingar. Som varit långt ifrån sina rätta jag. Som det har gnisslats som gamla osmörjda gångjärn, alltså. Hujedamig. Otillräcklighetskänslan är inte kul. Tack och lov så är inte dessa dagar något som hör till vanligheten, så då får man vara mer-än-tacksam, känner jag. Men ibland måste det få poppa upp någon skrotdag också. Dagen verkar ändå sluta lite mer åt härligt håll, med bättre humör hos dom tre gnälliga. Vackerpappan fixar allt, liksom. Och hela-familjen-disco i Salen, ordnar också det mesta. Småttingarna sover nu sedan ett bra tag, och vid nattningen sa S på sitt kloka farbror-vis; ”Mamma..? Imorn har du nog bättre blodsocker”. Den där ungen, alltså. Slutar aldrig att förvåna. Stjärnan. <3

Nu har dom sista golven skurats och hemmet är redo för helg. Ett skönt överkroppspass har vi unnat oss också, jag och den skäggige. För att nu till sist slänga oss i Finsoffan en stund innan natten. Själv ska jag tom-glo på den tomma tvättkorgen, som istället glott på mig (överfull. igen) i flera dagar. Ha! Det låter som en bra plan, tycker jag.  Och. Fredag imorn! IMG_7567Och här kommer ett såå gott, glassigt och chokladigt recept. Tårtan vi hade på Höstfesten. Receptet fann jag hos Jennys Matblogg. I vanlig ordning har jag svårt att hålla mig till vad som står och valde att göra om lite. Här nedan kommer min version. Så vansiinnigt enkel. Och lika god som enkel att göra. IMG_7564

Nutella- och Mandelglasstårta!

Du behöver:

100-150 gram mandelspån
6 dl vispgrädde
1 burk med sötad kondenserad mjölk
175 gram nutella/nöt-créme

Topping:
Rostad mandel

Tillbehör:

Färska hallon

 

Gör såhär:

Rosta mandelspånen i en torr stekpanna, till dom får en gyllenbrun färg.
Ta fram en springform med avtagbara kanter ( 24 cm ).
Vispa grädden tills den bildar toppar. Hiva i den kondenserade mjölken och rör ihop alltsammans till en jämn blandning. Värm nutellan försiktigt tills den blir ljummen.

Varva sedan; gräddsmet, mandel, ringlad nutella/nöt-créme. Gräddsmet, mandel, nutella/nöt-créme och så vidare..

Täck sedan formen med plastfolie och låt stå i frysen i minst fem timmar. Ta fram tårtan 20 minuter innan servering.
Toppa tårtan med mandelspån och servera till sötsyrliga hallon. Njut!

Glassdrömsrecept!

-från mig till er.

Lillafrun

 

En barndomsrätt!

IMG_7780

Hej mitt i tisdagslunchen!

Okej, vi har redan ätit. Så himla gott. Gårdagens middag. Som ju receptet önskades för. Det finns inte riktigt, men ni får det på en höft, liksom.

IMG_7782

Korvgryta!

Koka upp vatten, hiva i några grönsaksbuljongtärningar. Typ 2 liter vatten och 4 tärningar. Tärna morot, kålrot, palsternacka och rotselleri. Den mängd du önskar av allt. Känn efter när rotfrukterna börjar mjukna.. då kan du hiva i potatistärningar (dom skippade vi nu senast, då vi inte tycker att dom behövs..men det är en smaksak!) och sist, bara sista minuterna så har du i den korv (i tärningar) du önskar. Vi körde falukorv här i från norr. Smaka av med salt och peppar och strössla över persilja på toppen! Klart!

Till grytan, kall mjölk och en hårdbrödmacka med smör och ost på. Sååå gott. Och som sagt, en riktig barndomsrätt för  mig.

Höstig spis alla ni, och god tisdag så hörs vi snart igen!

Lillafrun

Recept på Spansk Gryta. Och Torsdagsmys!

IMG_7523Nedan kommer nu det efterfrågade receptet.

Ni måste prova. Så enkel gryta. Och så vansinnigt god! I lördags var vi ju 21 personer hemma hos oss, och den här maträtten är verkligen suuuuverän att laga till många. Pressad potatis, eller ris till. Hur du vill. Och En god sallad. Mums! Ursprungsreceptet är från köket.se. Här kommer det;IMG_7553

Spansk Paprikagryta med Fläskfilé

Du behöver (till 4 portioner) :

  • 600 g fläskfilé
  • 1 stor gul lök, i tunna båtar
  • 3 klyftor vitlök, hackade
  • 1 vardera röd, gul och grön paprika
  • 1 msk rökt paprika
  • 1 dl vatten
  • 3 dl crème fraiche
  • 1 msk koncentrerad kalvfond
  • några kvistar färsk timjan
  • 1-2 dl svarta oliver
  • salt och nymald svartpeppar
  • neutral matolja, att steka i
  • ris eller pressad potatis till servering

Gör såhär:

  1. Putsa och skiva fläskfilén i ca 1,5 cm bitar och salta och peppra. Bryn köttet i en gryta på medelhög värme, ca 1 minut per sida så det får fin färg. Lägg över på en tallrik.
  2. Skär paprika i ca 3×3 cm bitar.
  3. Stek paprikan i grytan på hög värme tills den börjar ta färg och blir lite sotad i kanterna. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med tills de blir mjuka. Häll då på vatten, crème fraiche, kalvfond och paprikapulver. Hacka några kvistar timjan och lägg i grytan tillsammans med svarta oliver.
  4. Låt det hela få ett uppkok och smaka av med salt och peppar. Lägg i fläskfiléskivorna och låt koka i 1 minut. Plocka några timjanblad och toppa grytan med och servera med det kokta riset eller den pressade potatisen! (i lördags lät jag gryta puttra myycket längre än så. Den blir bara godare! Smaka, smaka, smaka som Mat-Tina skulle ha sagt! Snåla inte med kalvfonden heller..!)

Jag och kidsen har haft mysig torsdag, trots massa regn. Långprommis och plask i vattenpölar. Pyssel, långt varmt bad för Lillasyster och samtidigt långdusch för mamman. Så finurligt påfund! Nu är vi på väg hela familjen, mot stan. Känns mysigt en grå kväll som denna. Mina glajjor är redan klara. Mamman är också sugen på ännu ett nytt nagellack. Ett begär jag hade som yngre och som nu, helt oförberett, har väckts igen. HemmaMammaliv, Fjällrävenbralla och Finlackade naglar. Bästa kombon och inget som behöver utesluta det andra. Festligast av allt med denna tur, om ni frågar Minimannen, är att vi ska på Hamburge-restaurangen och äta. Max, här kommer vi!

Ha en mysig kväll, ni med!

Lillafrun