Saffranssnittar!

Vårt ypperligt svala uteskafferi fylls på, burk för burk.

Den här vackra gamla burken med vallmo på, loppade jag på älsklingsön (Gotland) förra sommaren. Tänkte då att jag skulle skulle fylla den med något gott med smak av guldigt gult. Ön, med denna krydda som festligheternas stämpel till ära, liksom

Det fick bli;

Julias Saffranssnittar

..Å, du milde. Så goda. Med hackad mandel och råsocker på toppen. En utsökt liten kaka! Receptet hittar ni HÄR.

Himla mysigt recept, enkelt och bara precis hur gott som helst, liksom.

Åh. Torsdagkväll. Vi har fyllt dagen med lek och solig promenad. Pannkaksmiddag och skjutsande till sötaste dansaktiviteten för Storebror. Julkalendertittande i finsoffan med hela familjen samlad. Och nystädatkänsla också, älsk på den! Nu sover alla tre barnen. Jag och deras pappa njuter kvällslugnet och ingen av oss tvekar på att vi somnar gott ikväll. Vi spånar på helgplaner och konstaterar att vi längtar…

Är ni peppade på helg? Har ni några mysiga planer? Kanske baka saffranssnittar och fika med någon hjärtenära? Berätta gärna! <3

Lillafrun

Recept på Saffranskaka kommer här!

Lördag!

Kikar in och sänder er ett mycket enkelt recept på en väldigt, väldigt god saffranskaka jag och Minsting bakade förra lördagen. Njöt så av saffransdoften och värmen. Och mitt lillprins-sällskap bredvid mig. Jag passade på och gjorde två med en gång. En helgkaka som gav allas små och stora tummar upp, och en att ha i frysen inför julen. Finemang, ju! Receptet kommer här;

Saffranskaka!

Du behöver:

Smör och ströbröd till formen
3 ekologiska ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 g saffran
50-75 g smör
1 dl mjölk
En nypa salt

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen.
  2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
  3. Blanda samman mjöl, bakpulver salt.
  4. Smält smöret och tillsätt saffran och mjölken i kastrullen, häll i mjölkblandningen i sockerblandningen och rör om.
  5. Rör ner mjölblandningen i smeten och häll den i formen.
  6. Grädda kakan i 175 grader i cirkus 25-30 minuter. Känn efter med en sticka om den är klar. Torr sticka likamed färdig kaka.

Vill tipsa er om att hela min massiva receptkategori är sorterad i underkategorier nu, hurra! Kategorierna hittar ni här till höger i spalt. Denna kaka hittar ni under ”Julerecept!”. I övrigt finner ni också ”Matbröd”, ”Middagsmat!”, ”Safta & Sylta!”, ”Sockerfritt!”, ”Söta kakor, bullar och pajer!” samt ”Tårtor och desserter!”. Lite som en Lillafruns Kokbok, hehe

 

Hoppas att ni får en njutbar, god lördag!

Ta hand om er!

 

Emmeli

 

Tredje Advent…och att nästan ha tjuvstartat lite. (Plus enklaste gottereceptet!)


17122017-IMG_9660

Det är Tredje Advent.

-och tre ljus brinner i adventsljusstaken. Bara en vecka kvar till julafton. Himmel, vad härligt det ska bli. Här njuts varje dag, så mycket vi bara ooorrrkar. Det känns nästan lite, lite som att vi tjuvstartat jullovet redan. Eftersom det är långhelg nu och allt. Bara några dagar jobb kvar för mannen, sen är det lov på riktigt.

Även idag har det åkts spark och snöräserkälke för oss alla fyra. Och här i köket har jag haft hjälp av vår treårige, så vansinnigt lillgamla, lilla pojke som fullkomligt älskar att vara med precis där…. på samma sätt som jag får en smärre utskällning om jag skulle ha råkat börja med något bakande eller så, uuuutan att säga till honom.17122017-IMG_9662

Kristyränglarna är torkade och redo att, tillsammans med röda pumlor och smällkarameller, hängas i granen när det blir dags. En sista kaksort har blivit till och om ett litet tag väntar den där kalljästa degen på att bakas ut. Mums!

Rocky Roads (det, bland fler karamellrecept; HÄR) och Wienernougat har hamnat i sina burkar. Och det sistnämnda var ju bara så löjligt enkelt att göra. Receptet hittade vi inne hos Jennys Matblogg. Kommer här nedan också!

17122017-IMG_9659

Wienernougat

 

Du behöver: 
100 gram choklad (mjölkchoklad eller mörk choklad, välj själv!)
250 gram nougat
100 gram flagad mandel

Sen då?

  1. Rosta mandeln i en torr panna, se upp så den inte blir bränd. Ställ åt sidan och låt svalna.
  2. Börja med att smälta nougaten över ett vattenbad. När den har smält så bryter du ner chokladen och rör tills allt har smält och blandats samman.
  3. Vänd då ner den rostade mandeln.
  4. Häll upp i en form klädd i bakplåtspapper. Ju mindre form, desto tjockare blir chokladbitarna. Ställ sedan svalt.
  5. Skär i bitar när wienernougaten är kall… och njut!

17122017-IMG_9664 17122017-IMG_9654

Just nu ligger jag raklång på kökssoffan och pustar ut ett slag. Liten pös till Farmor och Farfar för en stund sedan och Coola Juni är ute i mörkret med pappan och grejar med jagvetintevad. Om nu galet trötta Tomtemor skulle masa sig upp för lite middagslagning kanske…. men bara en liten, liten stund till här först.

Må så gott!

Lillafrun