Ljusfattig, livsnödvändig, stillhet!

(inlägget innehåller reklamlänkar) Novemberdagarna nu…

Otroligt mörka. Dunkla. Så, så ljusfattiga. Men, vi behöver ju det här. Visst? Hur regntungt och molntäckt det nu än är. Så är det bara så. Novemberlunken, känslan av stillhet, behövs. Som ett gråtråkigt livsnödvändigt andningshål.

… här ska inte ljugas… någon vidare lunk kanske det inte råder här hemma. Fast faktiskt, hur fartigt det än är i ett småttingliv, precis alltid, så känner man att barnen också är gäspigare liksom. En extra film, lite extralång vila, mycket pyssel och påtande. Somnar fort om kvällen, till skillnad från mitt i sommaren när det kunde ta tid eftersom solen sken för glatta livet nästan dygnet runt och precis ingen kunde ana att det ju var läggdags för någon.

Och jo, nu är det lov att börja smyga lite tycker jag. Med det där som i alla fall jag ser så mycket fram emot och längtar efter… tiden vi har framför oss nu. En hyacint fick bli mitt lilla startskott..

Äntligen porlar vattnet i bäcken igen, efter den hutlöst torra sommaren. Det är gott att höra. Och trots det grå vädret, var långpromenaden så skön i alla fall. Friskluft är som den alltid är.

-Ljuvlig.

Och någon höll med. Lillvännen, min fem-månaders-Lillprins.

Som nog hade en liten skör dag med ett möjligt utvecklingsspårng i kroppen, häromdagen. Tänk så mycket dom utvecklas under sitt allra första år i livet.

Väl hemma unnade jag mammakroppen lite, lite mage-rygg-träning. Jag är inte helt fri från snuvan och hostan ännu, så jag låter kroppen vila från mer puls än så.

Hela familjen möttes hemma sedan. Pappan och storasyskonen hade varit iväg på en kort liten tur med rymdskeppet. Någon manick som ska samla upp spånet vi ska suga ur från ovanvåningens golv, var vad dom kom hem med. Såå lyckliga så, haha! Själv piffade jag mig lite och njöt fredagskänslan.

Min dagens är så skön och ihopsatt med tre utav plaggen ur min braiga kapselgarderob. 

Tisha, HÄR//Kofta, HÄR//Och ullbyxa till,HÄR

Om en liten, liten stund susar vi minutrarna bort för att ta fredagsmyset i Mäjadalen hos Storan och gänget. Istället för gå-bort-blomma, kör jag gå-bort-limpa den här gången. Alldeles nybakt och fortfarande varm. Jag tänker att det nog kan uppskattas minst lika mycket, eller vad tror ni?

Receptet på limpan hittar ni HÄR. i vanlig ordning.

Vill önska er en skön fredagkväll och start på helgen!

Ps. Imorn ska jag berätta något roligt för er. Som är tack vare er. Och som gjorde mig rödblommig om kinderna och så himla glad. Så. -Vi hörs imorn! Ds. 

Lillafrun

Mandelkaka med lingon!

” Riva den kokta potatisen… sila av dom vita bönorna.. ”

-Ja, det lät så knasigt att jag bara var tvungen att se vad det där kunde bli för en kaka. Jag tvistade receptet lite, som jag fann i senaste buffétidningen. Lade till lite, som någon bitterbandel extra. Mandel på toppen, blev hackade hasselnötter. Och istället för förslaget hallon eller blåbär, smaksatte jag kakan med lingonsylt. Blev så höst- och vinterhärlig känsla.

Ok. Här kommer hela receptet… på vad som ju blev en alldeles Himmelsk Mandelkaka. God, är bara förnamnet!

Mandelkaka med lingon!

Du behöver:

  • 1 förpackning kokta vita bönor (à 380 g)
  • 50 g smör
  • 200 g kall, kokt potatis
  • 1 1/2 dl mandelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • 3 finrivna bittermandlar
  • 3 ägg
  • 2 dl rörsocker
  • En rågad deciliter lingonsylt… (eller 1 1/2 dl frysta röda vinbär/blåbär/hallon… garanterat gott vilket som, skulle jag säga!)
  • 1 tsk majsstärkelse
  • 2 msk hackad mandel eller hasselnötskärnor.. eller både ock!

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Smält smöret, låt det svalna något. Riv potatisen fint.
  3. Mixa vita bönorna slätt tillsammans med smöret.
  4. Blanda mandelmjölet med bakpulver, vaniljpulver och bittermandel. Blanda ner den rivna potatisen.
  5. Vispa ägg och socker fluffigt.
  6. Blanda ner mjölblandningen och bönsmöret i äggvispet. Rör till en jämn smet.
  7. Häll smeten i en bakpappersklädd form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).
  8. Blanda bären/sylten med majsstärkelsen. Strö över bär/sylt och hackad mandel/nötter.
  9. Grädda i mitten av ugnen 30–35 minuter eller tills kakan stannat i mitten. Låt svalna.

Servera kakan till vispad grädde… eller som jag gjorde; vispa upp ett klick creme fraiche och pudra i någon tesked vaniljsocker. Jag hade slut på grädde, förstår ni. Men det där blev så himla, himla gott till kakan så det gör jag nog om, även om gräddförrådet är bättre till mods nästa gång.

Mm…!

Fortsatt god Allhelgona, alla ni!

Lillafrun

Godaste (och enklaste) Glasstårtan á la Emmeli!

Ok. Här kommer ett nästan larvigt enkelt glasstårterecept. Gör den i helgen vettja!

SÅ god. Jag älskar ju glass. Och hemgjord glass är ju hemgjord glass, så ja. Den här tårtan är en favvis.

Några få ingredienser bara. Några små moment. Förra veckan gjorde jag och Minimannen en drös av denna tårta till kalaset, gömde i frysen sedan och plockade fram en halvtimme innan servering. Bästa!

Receptet kommer ursprungligen från Jennys matblogg, men jag har faktiskt gjort det ännu enklare och mer enligt min smak.

Godaste glasstårtan á la Emmeli!

  1. Rosta 100 gram mandelspån.
  2. Vispa 6 dl grädde tills grädden kan bilda toppar.
  3. Rör ner en burk kondenserad mjölk i den vispade grädden.
  4. Micra, på väldigt snäll effekt, 300-400 gram nötkräm/nutella (ja, vad du hittar i butiken. jag använde icas variant som heter ”Nötkräm” och innehåller 350 gram per burk) tills krämen är rinnig.
  5. Ta en springform eller ett par brödformar (brödformarna behöver lite plastfolie i botten för att kunna släppa ifrån sig glassen sedan) och varva; gräddfluff, rostad mandel, ringlad nötkräm, gräddfluff, rostad mandel, ringlad.. ja, ni förstår. Toppa med ett lager ringlad nötkräm och mandelspån! 

Skjuts in i frysen. I miiiinst 5 timmar!

Larvigt enkelt och löjligt gott.

HÄR finns ett annat recept på smaksättning. Att ta hallon, och hackad vit choklad att varva grädd/kondenserade mjölk-fluffet med, det är också försvinnande gott! Finns oooändligt med smaksättningar, alltså!

Kaaan med glädje, för mig själv, säga att vi har en form kvar i frysen av denna nutellavariant som kan bli alldeles ypperligt fredagsmys här ikväll.

Ok. Fredag. Underbart. Vi har precis haft så mysig frukost här tillsammans. Ni vet, när man äter frukost själv med tre barn så är det ganska så ofta som i alla fall en, till två, av tre småttingar är färdigätna när morsan inte ens hunnit sätta sig.. den tredje småttingen kanske hänger i famnen och mamman äter med ena handen. Men idag var det sådär som det också kan vara, alla sitter vid bordet i lugn och ro och äter tillsammans medan Lilla bäbisen, som redan hunnit ammas, är nöjdast på jorden i mamsens gamla babysitter.

Just nu?

-Större barnen hänger lite framför Pippi Långstrump. Lillebror sover.  Jag ska försöka hinna lite bloggfix. Lite tvättvikande. Sen fyller vi nog fredagen med bara en massa lek. Och myys. Glädjer mig. Freeedag.

Ha en härlig dag!

 

Lillafrun