Ljummen middagssallad!

Jag tänkte på det där med att äta mer vego…

Förut trodde jag nog att det var så himla krångligt, jämfört med att bara addera köttigt protein till middagarna liksom. Men så är ju inte fallet. Och så himla gott det är med vegetariskt. Vi har inte någon tanke att sluta äta kött, inte alls. Men mer balans och smaker från flera världar, det är tanken.

Vi tycker mycket om att äta matiga sallader här hemma.

Plockig, rolig mat för barnen. Och något som ju är så lätt att i ett knyck göra helt vego. Jag har inget prick-och-precis-recept. Bara ett gäng gooda ingredienser, till en variant av middagssallad vi åt häromsistens. Ni får dom här. Och hur härligt att laga middag i Solbadande Kök!?

 

Ljummen halloumissallad!

 

  1. Koka pasta, bulgur eller sno ihop en skål couscous (älskar det sistnämnda.. tycker bara att det är lite svårt för minis att äta..)
  2. Stek halloumi, aubergine och grön sparris
  3. Lägg den ljumma pastan i en stor skål och blanda med mozarella i småbitar… rör ihop så mozarellan blir sådär gott krämig.
  4. Skvätt över en god olivolja, salt och peppar. Riv över ost också, om du har det. Jag hade en snärt parmesan som gjorde lite väsen av sig där i kylskåpet och blev perfekt på toppen av pastan.
  5. Dundra sedan i en massa gott; oliver, strimlade soltorkade tomater, bönor i olika färger och former. Babyspenat och pyttetomater. Hacka det stekta och strössla med det på toppen.
  6. Ät och njut. Till en brödbit eller inget alls.

Barnen älskar mat som den här. Det är ju en härlig upplevelse liksom. Massa goda, klara smaker. ”jag äälskar bönor, mamma! ”sa den ena, medan den andra åt aubergine som om det inte fanns någon morgondag.

 

Easypeasy och så gott!

 

Ha en skön tisdagkväll nu!

(… och som sagt, det ena behöver inte utesluta det andra. Idag smörade jag för min Miniman och serverade fiskpinnar till middag. Jag gillar ju att dona från grunden, som ni vet. Men vad tusan, fiskpinnar älskade jag också som liten och kommer ihåg att det var fest när det serverades hemma också. Kall sås, kokt potatis och massa grönsaker så blir ju det en finfin småttinglivsmiddag också. Älsk på det, ju. Livet ska vara härligt!

Nu ska jag strax doppa två skruttungar i varsitt bad. Drömmen om ett badkar är stor, men tills vidare funkar det ju fint med varsin badbalja att sitta och skvätta vatten på varandra emellan i!)

 

 

Lillafrun

 

Pasteller och fladdriga Mammahjärtan.

Vi hade inte så mycket pärlsocker hemma.

Så vi beslöt att ta vad vi hade och göra det bästa av det.. Minimannen mortlade ett strössel fint fint. Och så blandade vi med sötta pluttar och pärlsocker. Det blev alldeles fantastiskt fint och pastelligt ju!

Så står vi där tillsammans.

Sixten måttar och häller, hivar i lite extra av det han tycker verkar behövas. Typ vaniljsocker. Vi står i tystnad. Ja, så mycket tystnad det kan vara när han och jag är nära varandra… någon sekund i alla fall. Så säger han; ”Mamma vad det är härligt att baka här med dig. Vad det är bra att ha dig som vän”..

Sen undrar han om han får sitta på bordet vid rullandet sedan. Såklart han fick.

Jag får såklart fladdrigt Mammahjärta.

Som om jag inte hade det redan innan. Sista dagen med en treårig Miniman i huset idag, ju.

Att fylla 1 år är stort. 2 och 3 också, såklart. Men då har det ändå känts lite lugnare på något vis…som att lugn Emmeli han är fortfarande liten. Typ bäbis. Lugn. 

 Nu fyller LITEN 4 ÅR och det känns så himla stort. Som alltid med tiden som är som den är…solklart att S ska fylla fyra, på samma vis som det känns smågalet att fyra år kan gå så fort.

Bästa fyra åren i livet.

Jag är så oändligt tacksam som får vara med på denna resa. Livet. Tillsammans med dom där två små och deras pappa. Känner mig rörd och tacksam och väldigt, väldigt nöjd. Nöjd, över att jag njuter så och känner att jag tar till vara på denna tid i livet så som jag allra högst önskar. Njuter. Men det är inte alltid lät genom hela dagarna. O, nej.. ibland är det nu-drar-mamma-till-Hawaii-en-stund-känsla. Men för det allra, allra mesta är det fantastiskt. Och att få vara Mamma är sannerligen en ynnest. 

Vår Miniman har fått gissningar om 4 och 5 år jagvetinte hur länge, antagligen mycket för pratet.. så nu är det väl bara så rätt det kan bli nu då. En faslig snits hade han på att strössla bollarna. Och det var hans hjärna som lärt honom det. Så var det med det.

Godaste lilla kalasbollen i stor uppsättning. Check!

Så himmelens mysig dag tillsammans idag. Med mina älskade stjärnor. Vi har teamat (och icke teamat). Småttingar har byggt koja, busat, syskontjivats, myst i Finfotöljen framför barnprogram. Och jag har fejat i hemmet och gjort det smutstvättfritt och skinande rent. Himla härligt och en high five med mig själv..! Och så den där chokladiga, världstrevliga stunden. Nu är det kväll. Senare, efter småttingar somnat, ska jag och mannen slå in paket och ha han-och-jag-kväll. Jag kommer säkert gråta ännu en skvätt innan natten är här. Med det är kärlekstårar, det är alla i hemmet införstådda med.

Pasteller, Fladdriga Mammahjärtan. Och Livet. Liksom.

 

 

Lillafrun

Sportlov med godaste chokladmoussen på toppen!

För vi har Sportlov, sådetså!

Trots att vi ju är hemmakatter hela gänget här på Drömgården, förutom jobba-massor-och-lite-till-pappan alltså, så känns det ändå som att vi har lov. Sportlov. För vi har bestämt så. Faktiskt.

Efter sköna sparkturen och promenaden idag, snodde vi ihop Mörk Chokladmousse… innan vi ”snodde ihop” (ej rätt ordval på en fläck) världsgod paltmiddag. Typisk lovkänsla på den middagen… jag skulle ej ställa mig och göra palt en vanlig måndagmiddag, hah.. 

men ooh så gott det var..! 

Den här chokladmoussen bara måste ni göra!

Hur enkel som helst. Jag hittade receptet HÄR när jag googlade ”mörk chokladmousse lchf”. Faaantastiskt god. Och så är den alltså sådär bra i sockersyfte också. Tar du minst 70%-ig mörk choklad är den så gott som sockerfri. Som sagt. Gör den bara!

Mörk Chokladmousse

(tänkt till fyra portioner.. men jag har fördelat denna mängd till 6 portioner)

  1. Smält försiktigt 100 gram mörk choklad.
  2. Vispa 3 dl grädde, inte föör hårt men lite sådär ganska-fast.
  3. Dofta i typ en halv tesked vaniljpulver och en skvätt kall-kaffe i den vispade grädden.
  4. Rör i två äggulor.
  5. Rör sedan, i en välda fart, i den smälta chokladen tills smeten är len och chokladbrun.
  6. Fördela i vad du nu vill, små loppade kaffekoppar kanske?
  7. Låt stå svalt i någon timme. Nu mitt i vintern ställer jag ut alltsammans och behöver då inte vänta på härligheten allt för länge. Någon timme bara.
  8. Toppa med syrlig passionsfrukt (ja, eller pensionsfrukst, som någon här hemma säger) och/eller bär. Och njut!

 

God kväll till er!

 

Lillafrun

Drömmigaste sortens Kalasbestyr!

Söndag!

Där vi hann äta Tillsammansfrukost innan Vackerpappan svischade iväg för TV-jobb. Jag vet inte, men jag får alltid magknip när han ska iväg på dessa uppdrag. Det sitter i från tidigare, när han åkte iväg och inte kom hem på flera dagar. Jag tyckte antagligen att det var jobbigare än jag tillät mig tycka då. I efterhand förstår jag faktiskt inte hur någon av oss riktigt orkade. Vi gjorde det bästa av situationen och det funkade. Det jobbigaste var inte att vara själv med barnen dygn efter dyng, att bli mer än trött och så vidare. Det jobbigaste var oron, när han var ute på vägarna och körde så mycket. Samma nu. Men nu tar han (som allra vanligast) inte uppdrag som är längre bort än att han ju kommer hem till kvällen igen. Jag Söndagsgympade fick bli min meducin (som Pippi säger) mot dåliga känslan och så kändes det bättre sedan. Jojo, träning är bra på så många sätt. Bus och pyssel med småttingar sedan och sen var det någon som var mer är pepp på vad som väntade… Min Bagare och Kock till Miniman.

Han skulle kunna tänka sig att baka sisådär alla kaksorter vi någonsin bakat, att ha till sitt 4årskalas alltså. Men vi måste ju hejda oss lite, tänker mamman med svetten lackandes i pannan bland diskningar och golvtorkande från vaniljsocker-, och vetemjölsregn. Ja, sen är S lite som jag… det allra roligaste är att baka. Provsmaka sedan. Sen blir dom där burkarna med kakor ofta inte tomma någon gång. Därför så roligt nu att ha ett kalas att preppa inför, så vi får bjuda på hela alltet sedan.

Likt förra året får vi Sportlovsbesök några dagar av vännen C från Norrnorr. Och då blir det alltid mycket matlagande och bakande. Så trevligt med gemensamt intresse.

Så idag när vi vaknade jublade Minimannen ”Idag kommer Ceciiliaa!!!”. Och sen räknades timmarna till att tåget och den där bussen skulle anlända. Försenade någon timme…. men till sist! Och Minimannen hade förberett allt i minsta detalj, som ni ser. För dammsugare, det förknippas med C. Och vi kunde såklart inte tjuvstarta innan hon kommit.

Sockerkaksbakande allra först. Juni godkände!

Och sen hann det bli kväll och mer därtill innan allt var klart. Dubbelsats dammsugare tillsammans med två småttingar var en upplevelse…

Drömmigaste sortens Kalasbestyr för någon som längtat massor efter just detta bakverk.

För dom där blev en favorit förra året när vi testade. HÄR finns recept förresten, i fall ni vill göra precis likadana.

 

 

Natti från Bageri Drömgården!

Lillafrun

Vardagsbestyr och Ett Vårigt Pyre!

(inlägget innehåller adlinks)

Hej i nästan-sista februaridagen!

Härligt fartig dag idag här hemma. I snålblåsten susade vi iväg på byn i morse. Storebror trippade in på Förskolan och vi tjejer drog vidare för handling. Hemåt sedan. Vi höll fullkomligt på att frysa näsorna av oss innan vi kom innanför dörren igen. ”Bara” 13 grader kallt, men den där blåsten gjorde Antarktiskänslan på topp. In i värmen. Packa upp varor, leka med lego, sno ihop enklaste (och godaste) limporna (recept HÄR i vanlig ordning), äta mellis, hiva in ännu en tvätt och ta hand om dom redan torra tvätthögarna. Och så vidare!

Lilla Skrållan, Pyret, BusJuni hoppade ur stickade brallan och istället i ett par alldeles sprojlans nya leggings.

Tycker dessa leggins är så himla bra. Mjuka, sköna och med sånt där fiffigt spänna-in-efter-storlek-på-lilla-kroppen-resår på insidan. Sådär så att man kan köpa en lite större storlek och dom sedan finns i klädlådan länge, med en ständigt växande småttings liv mått mätt, alltså. 3 för 2 på dom också. Finns HÄR.

Dom blå fick det bli idag tydligen. Och absolut en rosa tröja till. Helst skulle hon ha Mammans som hon hittade i tvättkorgen först. Men som tur var gick det till sist bra med en i lite mer passande storlek. Puh.

Och ni förstår ju själva. Att mamman här tycker det är lite drömmigt i tanken att det ska bli vår och vi ska trädgårdspåta tillsammans. Jag i min hängselbralla och Juniflickan i sin. Hennes hittar ni HÄR. Förresten är det 50 kronor rabatt på alla jeans på polarn nu. HÄR kommer du direkt till erbjudandet!

Och klänningen då? Kolavippar så fin. Trädgårdstema. Samtliga leggings passar till klänningen. Mycket bra. Klänningen hittar ni HÄR.

Nu sover lilla Skrållan skönt ute i vagnen. Mamman har tränat och duschat och känner sig sådär ohyggligt nöjd och njuter stunden just nu, massor. Tänkte försöka hinna lite inför-fyraårs-dagen-fix nu innan vi kvistar iväg och hämtar hem älskad Storebror.. inte klar på presentfronten ännu! … jag önskar att han ska börja tjata om en ponny snart….

 

Hoppas ni har en god tisdag så hörs vi snart igen!

 

Lillafrun