Middagstipset; -Fiskgratäng med räkor och crabsticks!

Hej i tisdagen!

För precis en vecka sedan lagade jag fiskgratäng med potatismos här hemma. En drös av er, som såg middagsbilden på instagram stories, önskade receptet.

Ni vet hur det är, oftast lagas maten bara på känn och det kan vara svårt att skriva ner ett recept.

Men jag gör ett försök så har ni i alla fall ingredienserna och receptet i runda slängar.. därefter får ni ta bort, lägga till och smaka, smaka, smaka..!

När jag lagar mat har jag nått toppklass om det smakar som mammalagat. Och den här fiskgratängen och potatismoset gjorde faktiskt det! Vilken matlagningslycka, va!

Fiskgratäng med räkor och crabsticks!

-med potatismos till, såklart!

Du behöver;

  • två paket torskfilé (eller 800 g av annan valfri fisk)
  • en citron
  • en burk räkor i lag
  • ett paket crabstick
  • dill
  • smör
  • 2-3 msk vetemjöl
  • 5 dl vätska, mjölk mestadels, men en gräddskvätt skadar inte förstås!
  • 1-2 dl goood riven ost
  • salt och peppar
  • Potatis

Gör (typus) såhär;

  1. Skala potatisen och låt den koka i fred i lugnan ro
  2. Sätt ugnen på 200 grader
  3. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Salta, peppra och skvätt över citron samt dutta över några små smörklickar.
  4. Skjutsa in fisken i ugnen, i cirka 15-20 minuter
  5. Smält smör i en kastrull på svag värme. Lyft kastrullen från värmen. Rör i vetemjölet.
  6. Tillsätt mjölken/grädden och rör om.
  7. Sätt tillbaka kastrullen på plattan. Koka såsen 3-5 min.
  8. I med räkorna, hackade crabsticks och hackad dill.
  9. Smaka av med salt och peppar.
  10. Häll såsen ovanpå fisken. Strö över riven ost.
  11. Gratinera i 250°C, ca 10 min eller tills gratängen fått fin färg.
  12. Potatismos!

Ta den färdigkokta potatisen och stampa den med en potatisstöt. Gulla med potatisen genom att hiva i en rejäl smörklick och 1-2 dl mjölk. Ta elvispen och vispa tvärt till ett mos (inte för länge så hela alltet blir klister!!). Rör försiktigt i en äggula. Smaka av med salt och peppar. Kanske lite muskotnöt, om man tycker om det!

Muuums!

 

 

Önskar er en skön kväll i oktobermörkret! …. tänd massor av ljus och spela mysig musik. Det tänker jag göra!

 

Lillafrun

Kommentar

Lämna gärna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *