Chocolate cupcakes!


IMG_6254

Ni önskade recept på dom chokladiga bakelserna jag och barnen gjorde för någon vecka sedan. Såklart ni ska få. Kanske något till helgbaket!

Receptet kommer från Leila. Ett säkert kort, mao! Den enda punkt vi inte följde receptet, var då vi inte smälte den mörka chokladen till cupcakes-smeten, vi hackade den istället för att vi var sugna på chokladiga bitar. Men det där gör man självfallet som man vill.

IMG_6258-2

Chocolate cupcakes!

GRUNDRECEPT (12 Cupcakes)

Ingredienser

  • 3 ekologiska ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g smör
  • 1 dl gräddfil
  • 2 msk kallt kaffe
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao av god kvalitet
  • 1 nypa salt
  • 100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

CHOCOLATE FROSTING

Ingredienser

  • 60 g mjukt smör
  • 5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 dl akao av god kvalitet
  • 100 g philadelphiaost
  • 1 msk varmt kaffe

Strössel, blommor, hallon… vad du  nu önskar till garneringen!

 

Hur gör man nu då? 

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt
  3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten. Eller skippa det där! Och hacka bara ner chokladen i smeten!)
  6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
  7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Frostingen;

  1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
  2. Bred frostningen på cupcakesen och garnera med vad du önskar!

IMG_6256

Lycka till!

Och hej i helgmyset!

Så gott med lördag, alltså. Här hemma har vi lång morgon med en massa kaffesörplande och pyjamasmysande ungar. På planen står att skrämma bort det där himla regnet som varit här alldeles för länge nu, så att vi kan få måla klart det lilla sista av Gröna Umbran. Vi får se hur vi lyckas…

Hoppas att ni får en skön helg!

 

Lillafrun

Nu tar vi heeelg!

IMG_6917Jaa, Nu tar vi heeelg! 

Det ska bli ungefär hur härligt som helst. Det känns som att jag (extramycket alltså) gått krumryggad i dagarna tre nu. Men nu låter det check! check! check!… i mitt Höststädningshuvud. Sånär som på lilla gammköket, så är prick hela hemmet höstigt och så himla, himla fräscht. Vi ska, alldeles, alldeles strax fortsätta med insidan köket, vilket gör att typ fönsterputs och sånt blir himla onödigt just nu. Längtar sååå mycket efter att det ska bli helt runt fönsterna där.

I eftermiddag har ungarna röjt med pappan så att jag kunde städa klart det sista och det kändes typ som att jag var på spa. Ungarna har varit hur duktiga och hjälpvilliga som helst dessa dagar, men ja ni fattar resten.

IMG_6914

Och se, alltså!

Det är till och med skurat och fräscht ute på Verandan. IMG_6912Stora Kryssbollen har hamnat på plats och utepellisarna har krukats in och ska få komma in i värmen nu sedan. IMG_6915Lite längre fram ska en höstig krans och lite pyssel få flytta dit också, men vi börjar sådär.IMG_6918IMG_6921

Jag har ju liksom inte haft hjärta att ta bort dom Sommarblomster som fortfarande är fina. Dom vill jag njuta av i det längsta!

Fredagsfys före fredagsmys blev det här idag också. Jag och M hade bestämt fredagsdate. Visste inte vad vi ville träna. Så vi bestämde tabata. Sex block. 24 minuter effektiv träningstid. Kort och gott, mao. Vi valde tre övningar var. En för överkropp, en pulshöjande, underkroppsövning och en coreövning (mage/rygg). Det blev till sist alltså två av varje. Ingen berättade sin tanke innan. Det blev grisigt. Skrattigt. Och härligt! Att ha en träningsvän är ett gott tips från mig till er, man vill ju inte svika den vän man bestämt date med, eller hur!

Ha nu ett jättehärlig fredag kväll så hörs vi snart igen!

Lillafrun

En Sal i höstskrud!

 

IMG_6898
God morgon fredag! 

Det är fullt kaos på dom allra flesta ställena här i hemmet. Alltså tänk allt från kattmatsspill över halva hallgolvet efter att katten fått mat av två darlingar, till alldeles för mycket nytvättad tvätt som inte vet vart den ska ta vägen, frukostdisken och bara allmänt sånt där stök som blir när man storstädar.. röran när man är mitt i är ju liksom inte att leka med så att säga. Men!

Det är ju fredag! Och jag väljer att njuta av dom vrår som faktiskt är i ordning. Och låter er göra detsamma.IMG_6893En proppmätt Sallekatt i finsoffan.

Salen är helt och håller redo för höst. HÄR finns ett gammalt inlägg som efterfrågades från en av er, där jag berättar, punkt för punkt, hur jag storstädar. Tipsigt inlägg!IMG_6882IMG_6903IMG_6901

Plättarna i luften fick hamna här inne i Salen. Gjorde sig så fin med den där sammetskudden som jag är helt kär i. Riktigt mossgrön, mjuk och så tjusig. Grönt är skönt, liksom. Och så blandade jag visst med lite blått. Lite gammalt och lite nytt. Så fick det bli. Längtar efter att slänga mig där ikväll när barnen sover, krypa in i mannens famn och njuta helgkänsla.

IMG_6895IMG_6908IMG_6911

Bäst att ta tag i dagen nu!

Småttingarna leker nu inne i Lekrummet. Hörde precis hur prick aaaallt lego hälldes ut på golvet. Perfekt. Då kan mamman feja och greja runtomkring.

 

Ha en god fredag, så hörs vi kanske lite senare!

Och ni! Förutom att skriva och strössla med bilder på sånt jag tycker om, så är det absolut roligaste att få respons från, och kontakt med er. Jag vill inte att någon ska känna sig det minsta tvungen till att skriva här, är så glad och nöjd bara ni kikar in här och har en god stund. Men oj, så roligt det var igår med svar här och där om vad jag undrade. Tack alla ni. <3

 

 

Lillafrun

Kryssboll, putstips och en tanke som slog mig.


IMG_6777

Ute på Verandan står ännu mer äpplen och en höstigt röd kryssboll på vänt. Det är så mycket mysigt pyssel och fix nu. Längtar efter att göra höstfint där ute.

Jag ska sätta igång med detsamma. Men inte där ute, utan fortsätta här inne först. Idag är första dagen, efter flera dagar av grå himmel och spörgen, som det känns som lite lättare väder. Kära hjärtanes vad det regnat senaste två veckorna. Men idag; Fönsterputs! Mitt allra, allra bästa ”recept” för det, finner ni HÄR i vanlig ordning. Ett utav mina bästa husmorstips. Går ni in på det där inlägget får ni se en glimt utav gamla lyan i Norrnorr, också.

IMG_6776

Å.

Kom just på mig själv med att tänka på M. Känna längt, undra lite var han är och suckande konstatera att han inte kommer hem förrän på söndag, i bästa fall. Så konstigt. För en sekund glömde jag visst att vi ju inte lever det där sända-tv-långt-borta-livet, längre. Inte i samma utsträckning, nu bara som det känns bra för honom och resten av familjen. Lyx att kunna styra själv. Till full del är han ju Huskonstruktör (galet. allkonstnären, alltså. som bara kan typ allt. Men han jobbar hårt för allt, alltid också) och Brandisman utöver det. Och det, bara minutrar bort. Det är så fantastiskt. Jag och barnen njuter så av att han kommer hem till oss varje dag. Att vi delar vardagen tillsammans igen. Jag känner nu, såhär i efterhand, hur jag slet förra hösten. Själv med en tvååring och pyttebäbis. Vi var ett grymt team, vi här hemma och alltid med teamwork-känsla men han vi längtade efter. Men i år, njuter vi ännu, ännu mer. Alla fyra. Fantastiskt skönt.

Och sannerligen; Var sak har sin tid. Vi hade då inte kunnat ana, hur fiffigt allt skulle lösa sig. Tacksamt så det förslår.

Å. En parentes. En tanke som slog mig bara.

Nu kör vi torsdag!

-Vad roligt att se att ni är en drös nya läsare som trillat in här. Ingen är mer nyfiken än jag, på vilka ni är allihopa, gamla armkrokare, som precis nya. Berätta gärna. Vad gillar ni med lilla dagboken, vad skulle ni vilja läsa mer utav? Berätta i all enkelhet bara, det är bara så himla roligt att få veta.

Må så gott idag!

Lillafrun

Äppelgott och Småbarnsliv.

IMG_6809I år känner jag mig sugen på att inte bara göra äppelmos och kaka av äppelskörden.

Vi har inte börjat plocka från vårt eget träd ännu. Men när jag häromdagen fick med mig en korg med äpplen från mor och far, gullegrannarnas äpplen faktiskt, så kände jag att det skulle vara mysigt att pyssla med dom, på något småenkelt vis. Vi hade ju bakat en massa matbröd innan så att dra igång med äppelmos kändes för omständigt.. vilket vi ändå försökte. Fast vi fick (turligt nog, kanske) inte ihop den där mackapären (morr). Barnen försökte hjälpa den där mamman med rök ur öronen. Men vi beslöt oss för något mycket enklare.

IMG_6812

Äppelchips och Äppeltärningar!

Vi provade att göra en plåt bara, för att se hur det blev. Försvinnande gott, faktiskt. Och så var det ju hur enkelt som helst också!

IMG_6835

Äppelchips och Äppeltärningar!

Hacka och skiva äpplena i det format som önskas. Lägg allt på en bakplåtspappersklädd plåt. Skjutsa in i ugnen. Jag hade 75 grader i vår gamla ugn. Ingen varmluft, mao. Det tog typ fem timmar för äpplena att bli klara. Då och då hade jag också varit och öppnat ugnsluckan för att kika och känna så att frukten inte blev för torr. Små tärningarna blev sådär perfekt sega, som dom där svindyra man köper i affären i små påsar. Och skivorna jag gjorde blev som försvinnande goda äppelchips. Skulle jag skurit skivorna lite tjockare, hade dom också blivit sega, men jag ville testa lite olika format.

Jag kommer helt klart att göra mer av båda varianterna. Och nu har en sån där äppelurtjärnare inhandlats också, så traddiga äppelringar ska även göras. Så mysigt och gott pyssel.  Kanske höstens bästa snacks, för både stora och små!

Att smaksätta med till exempel lite råsocker eller kokossocker för sötare smak. Tillsammans med kanel. Å. Det måste ju provas också!

Puh. Onsdagkväll. Jag har gått ann under dagen med att slutföra Garderobsrensningsprojektet. Från Vår- och Sommargarderob till Höst- och Vintergarderob. Idag var det mannens och mina garderober som blev urplockade, urtorkade och fyllda med dom där kläderna jag kånkat ner i kartonger, från vinden och sedan gjort i ordning. Så fräscht. Så skönt när det är gjort. Och därmed är det fritt fram för Storstädning. Älskar! Inte klokt, jag vet. Men så är det. Sovrummet är påbörjat. Tyger och mattor har tvättats och hänger kors och tvärs här i hemmet. Fönster ska putsas, gardiner ska bytas och så vidare. Men det får fortsätta imorn. För nu är jag och M sådär löjligt småbarnspärontrötta och orkar prick ingenting mer idag. Vi tänkte helt enkelt försöka vara lite duktiga och snälla mot oss själva och faktiskt gå och lägga oss istället för att pressa oss och dra igång något mer för dagen. Efter att barnen badat och var sådär mysiga och sömniga, så såg dom att jag höll på att bädda rent i Storsängen… vilket betyder att man får hoppa där. Inga sängkläder=fritt fram att hoppa. Så, då blev det bubbelskratt och speedade ungar…. underbart ju! Dock följt av en långdragen nattning. Så, vi joinar dom snusade darlingarna nu och tar nya tag imorn!

Hoppas att ni haft en god lill-lördag!

 

Lillafrun