Islyktor och Adventsförberett.

22112017-IMG_8952Där; en liten förväntansfull pojke som kollar till hans och morsans experiment. Så enkelt. Vi tog bara små sockerkasformar och fyllde med vatten. Ställde ut i kylan. Och dagen efter hade vi de sötaste av Islyktor;

22112017-IMG_8965

Tada!

Med lite vind är det såklart prima med hitte-på-ljus. Men, så himla vackert det var när det skymde…

22112017-IMG_8972

Och torsdag, då!

Till skillnad från gårdagen som var sådär jättesnöig på drömmigt vis, promenaden med vagnen var kämpig på ett skönt sätt och så vidare.. men idag? Idag har vi inte ens varit ut genom dörren jag och barnen. Vilket snöoväder! Klass-två-varningar och uppmaningar om att inte vara ute på vägarna om man inte måste. Som jag är tacksam över att M inte kör sådär galet många mil varje vecka nu, som för ett år sedan. Magknipen en sån här dag då, var hemsk. Fy. Lycka idag. S tog Storebrorsledigt idag också. Mysdag som han inte bangade en sekund för. Här har pysslats, byggts bokstavspussel och skrivits roliga ord. Och byggt jättepärlplattor och tuffats tågbana. Samtidigt som jag emellanåt svichat runt som ett jehu.

Nu är det än härligare Torsdagsfrid än vanligt. Hemmet är förberett för att Adventspyntas nämligen.. åå, så mysigt! …men jag tror jag lugnar mig en vecka till.. men då behövs det inte göras vad som gjort idag;typ varit härs och tvärs och överallt. I och bakom soffor, inne i lådor, tvättat kuddfodral och filtar, putsat lampkronan, torkat skåp och varendaste kryddburk, putsat kaklet så det skiner än mer än vanligt och skurat tillsammans med liten Miniman som fick sån feeling att jag ett tag undrade om golven någonsin skulle kunna bli torra. Härrrliga tider, mao!

Vi firade sedan med att köra ett mamma-och-barn-träningspass.. inne i Lekrummet. Jag svettades och darlingarna varvade lek med att göra det än lite jobbigare för mamman. Teamwork hela dagen lång!

Nu väntar kvällen. Jag skjutsade in hemma-pommesen i ugnen för en stund sedan, mannen steker goda hamburgare och coleslow är på gotta-till-sig-tid. Snart middag! En utav favoritstunderna på dagen.

Och imorn är det fredag hörreni!

Hoppas att ni har det gott!

Lillafrun

Himmelska Saffransbullar med lyxig fyllning!


IMG_8932

God morgon!

Okej. Nu kommer recept till vad som blev dom godaste Saffransbullarna vi någonsin ätit. Jag blandade ihop två recept kan man säga. Saffransdegen från Roy Fares, fast ett tillsatt ägg per halvliter vätska. Ägg hivar jag alltid i bulldegen. Och så tog jag fyllningen från Diana Dontsova. En kombo som blev Himmelsk. Recept kommer här:IMG_8924

Himmelska Saffransbullar med lyxig fyllning!

 

Du behöver:

Fördeg:
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 1 g saffran
  • 8,5 dl vetemjöl (jag använder alltid vetemjöl special i brödbak!)

Deg:

  • 150 g rumstempererat smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 krm salt
  • 5,5 dl vetemjöl 
  • 1 ägg

Fyllning:

  • 250 gram mandelmassa
  • 125 gram rumstempererat smör
  • 1 msk socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 80 gram vit choklad
  • stött kardemumma efter tycker och smak

Topping: 

  • Ägg till pensling
  • pärlsocker, hyvlad mandel, blå vallmo, russin eller strösocker 

IMG_8906

Gör såhär:

Saffransdeg

  1. Börja med en fördeg! Värm upp mjölken med saffran till fingervarmt och lös upp jästen i den.
  2. Blanda mjölken med vetemjölet, knåda till en fin deg. Använd helst köksassistent,  i cirkus 5 minuter. Låt ligga kvar med en duk över och vila i 15-20 min.
  3. Blanda i resten av ingredienserna i degen och kör på mellanhastighet tills degen känns len, glansig och börjar släppa från kanterna. Har du ingen köksassistent då är det bara att arbeta tills musklerna svider!
  4. Låt degen vila under en duk i ca 20-30 minuter.IMG_8893

Gör under tiden fyllningen:

Riv mandelmassan och blanda med mjukt smör, socker och vaniljsocker. Får du inte den till en slät fyllning, värm den i mikron i några sekunder. Strössla i kardemumma efter tycke och smak! … förberedd också genom att hacka den vita chokladen.

IMG_8895

5. Kavla ut degen på ett lätt mjölat bord.

6.Bred ut fyllningen jämt över degen och strössla över den hackade vita chokladen.

7.Greppa överdelen av degen och vik den över så att du får en halv vikning. Dela degen i avlånga remsor och gör små knutar genom att snurra remsan runt två fingrar som ett nystan. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ordentligt under en duk i 1-2 timmar.IMG_8907

8.Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bullarna med ägg och strö över önskad topping.

9.Grädda mitt i ugnen i 10-15 min (beroende på storlek och ugn) tills dina saffransbullar har fått en fin gyllenbrun färg.

IMG_8925

 

Ät och njut!

-Och god onsdag till er! Här yr snön och det är så himla mysigt. Kika Instastories, där finns en liten filmsnutt från en riktig Norrlandsmorgon. Älskar!

Lillafrun

Under tiden snön singlade där utanför.

IMG_8949… så har dagen sett ut lite sådär;

Pysslande om liten, febrig Skrolla.

Skrotig natt, med en så varm liten flicka, som visserligen sov som en minibjörn, men med en mamma som låg på aga. Feber är otäckt tycker jag. Därför ville jag ha henne inne när hon sov, så att jag kunde ha bättre koll.

Det var inte alls oväntat det här, då ju Storebror var sjukis förra veckan.. och vi sedan dess dessutom umgåtts med tokförkylda darlingar. Det är faktiskt omöjligt att hålla sig undan känner jag, Basiluskan är överallt just nu. Men vi har myst i massor och tagit det så lugnt Lillan bara förmått. Storebror har varit och lekt med småvännerna, mysigt och roligt för honom. Förutom att vila under filten, har jag klickat hem ett gäng juleklappar och tagit hand om dom vanliga hemmasysslorna. En alldeles lagom tisdag. IMG_8948

Nu är det kvällen. Småttingar leker hejvilt och just nu kan man inte ana att J haft hög feber. Jag och M har tränat, jag ett tabatapass och hitte-på-yoga här hemma på köksgolvet medan M tog sig en löptur i svarta mörkret. Skönt för päronkropparna!

Så, lite så har dagen varit. Under tiden snön singlade där utanför.

Ta hand om er!

Lillafrun

När det är lyxigt, på riktigt.

IMG_8891Dessa varannan-vecka-måndagar. Det är, när det är lyxigt, På Riktigt.

Både mannen och jag känner att vi tar igen förra årets stökiga höst och vinter, med mycket borta-tid alltså, nu i år istället. Så himla lycklig för det. Det är vi allihopa. Det är magiskt att krypa ner i sängen på söndagkvällen och veta att imorn är det Tillsammansmåndag. Jag tassade upp först av alla denna måndagmorgon, kokade favoritgröten, tände ljusen, laddade kaffebryggaren och dukade mysig frukost… innan dom där tre sömnvarma människorna kom dom också.

Börja dagen så, och sedan fortsätta med lite av varje. Underbart.

Det är massor på att-göra-listan, som vanligt, här hemma på gården. I typ en och en halv månad har det blivit väldigt lite fixtid. Vi har målat köket (fyra! varv) och gjort fönstersmygar. Thats it typ. Målat någon barnsäng och lite sånt. Men ja, så måste det få bli periodvis, det har sina förklaringar. Men vi tuffar på. Just med ny eldragning för köket. Det är tok-kruxigt men mannen har jobbat på med att dra slang uppifrån övervåningen och duktiga Elektrikerkusinen hjälper oss med resten. Det ska nog gå. Det är väldigt fräsigt med ett så gammalt timmerhus ändå… faktum är att vi inte riktigt vet när huset är byggt. Men vi håller på och undersöker det. Eller rättare sagt Svåggen som är hemma på sånt.. han har hittat kartor.. och det närmaste vi kommit i svar är ”någonstans mellan 1763 och 1819”. Men alltså, sååå coolt! Men ja, det kan ibland vara småkruxigt att typ ta sig förbi timmerstockar och försöka få huset att förstå att det är 2017 och att vi vill ha fler lampor och så.

IMG_8894

Men idag har mannen varvat att mysa extra med barnen (då pep jag ut genom dörren alldeles själv, svängde med armarna och gick ljuvlig långpromenad. Mammalyx!), med att också jobba vidare med det där andra. Under tiden han sedan sågade och fräste, JuniSkrollan marathonsov (med tvärt jättehög feber..suck) så gjorde jag och Storebror något drömmigt.

IMG_8906 IMG_8907 IMG_8914

Bakade Lussebullar med lyxig fyllning och hade mjöl-krig… som mamman startade. Så smart.IMG_8934

 Att fira en älskad variant av veckostart med extragott Måndagsfika.

Varm choklad för den som ville ha det, kaffe till en annan, iskall mjölk till tjejerna… och nygräddade Saffransbullar.

Kära, kära hjärtanes. Så gott.

IMG_8924

Lovar att dela receptet med er under veckan, för himmel alltså. Dom här bara måste ni göra!

En måndag. Med Lyx på Riktigt. Så tacksam.

Nu ska vi snart börja sörpla köttsoppan som har lagats sedan igår.. klimpen håller pojkarna på att sno ihop i detta nu. Mormor-längtan deluxe. Det ska bli så gott!

Hoppas ni har en fin veckostart. <3

Lillafrun

Vinterlandslycka!

IMG_8838 IMG_8866 IMG_8868 IMG_8873 IMG_8880 IMG_8887 IMG_8883 IMG_8882Ååå, så drömmigt alltså!

I morse var det ett enda gäng lyckliga barn här hemma. Plötsligt var alla jämngamla, på barns vis bekymmersfria och alldeles kvittriga. Titta, vad mycket snöö det har kommit! lät det. Fantastiskt härligt. Så ljust och nymodigt och alldeles underbart. Massor av utetid idag, såklart. Någon har upplevt snö på riktigt för första gången. Det har åkts snowracer och räserdyna. Hela-familjen-skottningen var en fröjd och dagens härliga motion. Nu skymmer det, hitte-på-ljusen brinner ute på verandan, allas kinder är sådär rödrosiga och kropparna skönt möra, sådär som dom blir när man varit ute i timmar och härjat i snön. Och tvärspontant blev vi bjudna på Söndagmiddag hos Svärisarna. Såå lyxigt!

Vinterlandslycka!

Lillafrun